CAMELLIA SINENSIS - THEE
Thee (Camellia sinensis) wordt traditioneel gekweekt als een struik. In veel landen wordt thee gedronken om het algemene welzijn te behouden. De zonnige periode in de teeltgebieden leidt tot de verrijking van de waardevolle ingrediënten in de altijd groene theebladeren. Groene thee is bijzonder rijk aan catechinen en chlorofyl, maar ook aan aminozuren, organische zuren en vitaminen.
PAARDENBLOEM
De paardenbloem (Taraxacum officinale) is een zeer robuust kruid dat overal te vinden is, in stenen richels, op weiden en in het bos. Hij kan tot 10 cm hoog worden en heeft het typische witte sap in alle delen van de plant. Hij is inheems op het hele noordelijk halfrond en groeit tot een hoogte van 2800 m boven zeeniveau. Terwijl de paardenbloem al in de 11e eeuw in Perzië werd genoemd, werd hij pas in de 16e eeuw opgenomen in de Europese kruidengeneeskunde.
HEEMST
Echte heemst (Althaea officinalis L.) behoort tot de familie van de kaasjeskruidachtigen. De echte heemst is een steppebewoner en komt voor tot in het Altai-gebergte. Hij werd door de mens naar Midden-Europa gebracht. Deze vaste plant kan tot 2 meter hoog worden, afhankelijk van de standplaats verschijnen de bloemen tussen juni en september. De kaasjeskruid heeft vele toepassingen, zoals de gekookte wortel in tijden van nood, en is een echt multitalent in de plantkunde.
FRAMBOOSBLAD
De framboos (Rubus idaeus L.) is een heilzame plant die al 2000 jaar geleden door de Grieken en Romeinen werd gebruikt. Het behoort tot de rozenfamilie en gedijt voornamelijk op open plekken in het bos of op open plekken tot een hoogte van 2000 m boven de boomgrens in de boreale zones van het noordelijk halfrond.
De bladeren worden gebruikt in de traditionele kruidengeneeskunde voor het maken van thee. Archeologische vondsten tonen aan dat zowel de vruchten als de bladeren van de plant al in het stenen tijdperk werden gebruikt. Ook kruidenkenners, priesters en monniken uit de middeleeuwen cultiveerden ze in hun kloostertuinen.
STRUIKHEIDEKRUID
Struikhei (Calluna vulgaris L.) groeit op plaatsen waar bijna niemand anders zich waagt, veenmoerassen, zandduinen, rotsachtige bergweiden en dennenbossen. Deze kleine houtachtige halfheester kan 50 cm hoog en tot 40 jaar oud worden, de paarse bloemen verschijnen in augustus. Midden- en Noord-Europa zijn de belangrijkste leefgebieden en vaak te vinden in door de ijstijd gevormde gebieden, de verspreiding tot in Canada en Noord-Amerika is te danken aan de mens. Voor het eerst wordt het genoemd in middeleeuwse kruidenboeken.
HAZELNOOTBLAD
De hazelaar (Corylus avellana) behoort tot de berkenfamilie. Hij is voornamelijk inheems op het noordelijk halfrond en is te vinden van Anatolië tot de noordelijke Alpen en in Tirol tot een hoogte van 1500 m. De hazelaar groeit zelden als een boom en kan een hoogte van 5 m bereiken en tot 100 jaar oud worden. Het was de hazelaar waarvan ooit wichelroedes werden gemaakt, de bladeren werden gebruikt om voedsel in te koken.
APPELMUNT
Appelmunt (Mentha suaveolens) wordt ook wel ronde munt genoemd en is niet te verwarren met bergmunt. Het verspreidingsgebied is zeer divers: Macaronesië, heel Europa, Noord-Afrika, Turkije en China. Het wordt geprezen als een bodembedekkende nuttige plant of geurige plant in tuinen en in de plantkunde en wordt aangetroffen in veel kruidenmengsels vanwege het lage mentholgehalte.
KAASJESKRUID
De wilde malva (Malva sylvestris) bereikt een hoogte van 40 tot 100 centimeter en heeft een behaarde, vertakte stengel. De vijf- tot zevenlobbige bladeren zijn aan beide zijden behaard en de rand is sterk getand. De bloemen staan in trossen in de bladoksels en zijn roze tot paars van kleur. De malva behoort tot de familie van de malvaceae en bloeit van mei tot september. Ze komt oorspronkelijk uit Europa en West-Azië. De plant gedijt langs wegen, op akkers en op braakliggend terrein.
DUIZENDBLAD
Duizendblad komt voor in heel Europa en Noord-Azië en is een plant met een lange traditie in de kruidengeneeskunde. Volgens de Griekse mythologie zou de soldaat Achilles duizendblad hebben gebruikt, en aan deze legende dankt duizendblad zijn Latijnse naam Achillea millefolium.
