De lucuma vrucht is endemisch in de hooglanden van de Peruaanse Andes (in het westen), evenals in Chili en Ecuador. De teelt heeft een lange traditie, lucuma is nu een van de meest geteelde vruchten in Peru. Vanwege de zoete, milde smaak, die enigszins doet denken aan mango, karamel en kamille, wordt de vrucht traditioneel door de lokale bevolking gebruikt om desserts op smaak te brengen. Lucuma-ijs is zelfs populairder in Peru dan vanille- of chocolade-ijs.
Lucuma Poeder Bio
Anden, Peru (>1500m)
SKU
3620-bio
- Nieuw
Sunday Natural is sinds kort op de Nederlandse markt. Als onderdeel van de logistieke omschakeling wordt dit product nog steeds geleverd in de Duitse Sunday Natural verpakking.
Premium biologisch lucuma poeder uit hele vruchten (Pouteria lucuma) uit traditionele biologische teelt in de Peruaanse Andes van de regio Ayacucho op 1500-3000 m boven zeeniveau. Arbeidsintensieve handoogst door lokale kleine boeren. Natuurlijke zoetheid met een zeer lage glycemische index als alternatief voor suiker. Vegan, glutenvrij, lactosevrij, zonder soja, 200 g
- Premium lucuma poeder (Pouteria lucuma) in bio raw food kwaliteit
- Uit traditionele, biologische teelt in de Peruaanse Andes op een hoogte van 1500-3000 meter
- Suikervervanger met een zeer lage glycemische index
- Extra fijn poeder om door dranken en smoothies te roeren of direct te consumeren
Op voorraad
Finest Origin - Highest Grade
- Premium lucuma (Pouteria lucuma) in bio raw food kwaliteit
- Uit traditionele, biologische teelt in de Peruaanse Andes in de regio Ayacucho
- Arbeidsintensieve handmatige oogst op 1500-3000 meter boven zeeniveau door lokale kleine boeren
- 100% natuurlijk, fijn gemalen poeder in premium rauw voedselkwaliteit
- Suikervervanger met een zeer lage glycemische index
- Natuurlijk milde zoete smaak
- Geschikt voor rauwe consumptie
- Volledig zonder gebruik van pesticiden
Hoe verschillen wij?
Ons premium lucuma poeder is afkomstig van biologische vruchten uit Peru, waar ze groeien op een hoogte van 1500-3000 m, ver weg van grote steden en omgeven door de typische ongerepte flora en fauna van de Ayachugo regio in de Peruaanse Andes. De lucuma vruchten worden voorzichtig met de hand geoogst tussen november en maart.
De geselecteerde hele vruchten worden alleen ontpit na de oogst, voorzichtig gedroogd bij temperaturen <45°C en gemalen tot een fijn poeder. Dit betekent dat de waardevolle plantaardige stoffen zo goed mogelijk worden behouden. Omdat de verse vrucht zeer snel begint te fermenteren, is verwerking als poeder of als bevroren vruchtvlees voordelig.
Wij gebruiken een bijzonder hoogwaardige, luchtdichte smaakbeschermingszak met ritssluiting. De inhoud wordt optimaal beschermd tegen vocht, oxidatie en schadelijke invloeden door een 7-laagse bekleding met hoge barrièrezekerheid.
Teelt
Voedingswaarden
Ingrediënten
100% natuurlijk en zuiver lucuma poeder in raw food kwaliteit, zonder toevoegingen
Voedingswaarden
| Gemiddeld per 100 g | ||
| Energie | 370 kcal | |
| Eiwitten | 5,5 g | |
| Koolhydraten | 84 g | |
| Vet | 0,8 g | |
| Vezels | 23 g | |
| Kalium | 760 mg | |
| Calcium | 92 mg | |
| IJzer | 4,6 mg | |
| Zink | 2,8 g | |
| Bèta-caroteen | 20-50 mg | |
Biologische certificering
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Dosering
Aanbevolen gebruik
Product, naar wens toevoegen aan gerechten en dranken. Als suikervervanger is lucuma relatief mild. Gebruik ongeveer 2 theelepels lucuma poeder per theelepel suiker.
Contra-indicaties
Opmerking: Diabetici moeten het gebruik of de dosering van lucuma met hun arts bespreken.
Het poeder lost niet goed op in water en is daarom beter geschikt voor gerechten en desserts (zie hierboven), minder voor thee en koffie.
Verpakking
Verpakt in een bijzonder hoogwaardige, luchtdichte smaakbeschermingszak met rits en standbodem. Dankzij een 9-voudige coating met een extreem hoge barrièrebescherming wordt het poeder optimaal beschermd tegen oxidatie en schadelijke invloeden.
Bewaren
Koel en droog bewaren. Buiten direct zonlicht en hitte bewaren.
Details
| Bijzonderheden | Zeer goede, milde suikervervanger met een extreem lage glycemische index en belasting, vooral voor desserts, muesli, smoothies, ijs, yoghurt Bijzonder voedzaam in: bètacaroteen, vitamine B3 (niacine), B2 (riboflavine) |
| Inhoud | 100% natuurlijk en zuiver lucuma poeder in rauwkostkwaliteit, zonder toevoegingen |
| Oorsprong | Ayacucho (reg.), Andes, Peru |
| Hoogteligging | ca. 1500-3000 m boven zeeniveau |
| Bio | EU-Bio |
| Oogst | November tot maart, met de hand geoogst |
| Verwerking | De vruchten worden ontpit, voorzichtig gedroogd (<45°C) en vermalen tot poeder. |
| Gebruik | Product voor dagelijks gebruik in smoothies, shakes, muesli, bakken en desserts. Ook zeer populair voor ijs en kwarkgerechten. |
Laboratorium Tests
Zuiverheid is een van onze hoogste kwaliteitsnormen. Daarom laten wij zowel onze grondstoffen als de eindproducten regelmatig door onafhankelijke laboratoriums testen op zuiverheid en het gehalte aan werkzame stoffen. Om onze speciale kwaliteit voor u zo transparant mogelijk te maken, vindt u hier uittreksels van enkele belangrijke laboratoriumtests ter inzage.
Sunday Natural Superfoods
Sunday filosofie
Al duizenden jaren bestaan er in alle delen van de wereld uitstekende voedingsmiddelen en waardevolle actieve plantaardige ingrediënten om ons te helpen onze gezondheid en vitaliteit op een natuurlijke manier te bevorderen en te behouden.
Met onze producten proberen wij deze oude wijsheid zo dicht mogelijk te benaderen.
Daarbij volgen wij een eenvoudige filosofie: alles wat wij maken voldoet aan de hoogste normen op het gebied van natuurlijkheid, zuiverheid en kwaliteit. Dit ideaal streven wij op alle niveaus na, met nauwgezette liefde, tot in het kleinste detail.
Meer over Sunday Natural.
