IJzer, Chroom, Molybdeen
IJzer, chroom en molybdeen zijn essentiële spoorelementen die betrokken zijn bij talrijke stofwisselingsprocessen in het lichaam.
IJzer, als kernbestanddeel van het rode bloedpigment hemoglobine, draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen en dus voor een normaal zuurstoftransport en de celademhaling. Daarnaast draagt ijzer bij tot de normale werking van het immuunsysteem, het celdelingsproces en een normale cognitieve functie. Chroom draagt bij tot de regulatie van de bloedsuikerspiegel en ondersteunt een normaal metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten.
Molybdeen draagt bij tot een normaal zwavelaminozuurmetabolisme en speelt een belangrijke rol in de menselijke stofwisseling, vooral bij het behoud van de stofwisseling van zwavelhoudende aminozuren zoals cysteïne of methionine.
Algemene behoefte aan ijzer
Het vitale, essentiële spoorelement ijzer draagt bij tot het transport van zuurstof in het bloed, de normale werking van het celdelingsproces en de ademhaling, maar ook de normale werking van het immuunsysteem en een normale cognitieve functie. IJzer wordt in grotere hoeveelheden gevonden in peulvruchten, vlees en graanproducten, hoewel vaak in de laatste in een minder biologisch beschikbare vorm.
Gezondheidsclaims IJzer (volgens EFSA):
IJzer draagt bij tot
- een normale cognitieve functie,
- een normaal energieleverend metabolisme,
- de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine,
- een normaal zuurstoftransport in het lichaam,
- de normale werking van het immuunsysteem,
- de vermindering van vermoeidheid en moeheid
- en speelt een rol in het celdelingsproces.
Gezondheidsclaims Chroom (volgens EFSA):
Chroom draagt bij tot
- een normaal metabolisme van macronutriënten,
- de instandhouding van normale bloedsuikergehalten.
Algemene behoefte aan molybdeen
Het menselijk organisme kan ongeveer 8 tot 10 mg molybdeen bevatten. Ongeveer 60% hiervan bevindt zich in het skelet en 40% in de nieren, de longen, de lever en de huid.
Gezondheidsclaims Molybdeen (volgens EFSA):
Molybdeen draagt bij tot
- een normaal zwavelaminozuurmetabolisme.
