Raw food kwaliteit
Sunday Natural is sinds kort op de Nederlandse markt. Als onderdeel van de logistieke omschakeling wordt dit product nog steeds geleverd in de Duitse Sunday Natural verpakking.
Voor onze premium gevriesdroogde zure kersen worden alleen vers geoogste vruchten van biologische kwaliteit gebruikt. Deze worden direct na de oogst voorzichtig gevriesdroogd, waardoor hun waardevolle inhoud en hun unieke fruitaroma behouden blijven. Dit garandeert een bijzonder intense fruitige en frisse smaak, zonder kunstmatige toevoegingen of zoetstoffen. Dankzij de vriesdroging zijn onze vruchten volledig natuurlijk, hebben ze geen andere conserveermiddelen nodig en zijn ze daarom een ideale snack voor tussendoor of verkruimeld als ingrediënt in bijvoorbeeld muesli, pap of yoghurt.
De zure kers (Prunus cerasus) is een populaire vrucht die bekend staat om zijn zure, verfrissende smaak. Het behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae) en wordt vaak geteeld in gematigde klimaten. In tegenstelling tot de zoete kers is de zure kers kleiner en heeft een hoger zuurgehalte, waardoor hij ideaal is voor verwerking in jam, sappen, taarten en andere gebakjes.
De vers geoogste bessen worden geproduceerd door het bijzonder zachte proces van vriesdrogen, dat gevoelige ingrediënten zoals smaken, vitaminen en andere bioactieve stoffen behoudt. Het proces bestaat uit drie stappen: eerst worden de bessen ingevroren bij zeer lage temperaturen, zodat het aanwezige water in ijs verandert. In de volgende stap wordt de druk in de droogkamer verlaagd en de temperatuur langzaam verhoogd - de temperatuur blijft altijd onder het smeltpunt van het ijs om de sublimatie te bevorderen. Het ijs gaat direct over van de vaste naar de gasvormige fase zonder te smelten. Dit verwijdert het grootste deel van het water uit de bessen, terwijl de natuurlijke structuur behouden blijft. In de laatste stap wordt het resterende water verwijderd onder een constant lage druk en een stijgende temperatuur, waardoor de bessen hun poreuze lichte structuur en hun extreem lange houdbaarheid krijgen. Dankzij deze zachte methode blijven de natuurlijke fruitige smaak en het volledige spectrum van waardevolle ingrediënten van de vers geoogste vruchten behouden. Onze gevriesdroogde bessen maken het mogelijk om het hele jaar door van bessen te genieten en zijn een goede aanvulling op vers fruit.
| Gemiddelde voedingswaarde per 100 g | ||
| Energie | 1653 kJ / 391 kcal | |
| Vetten | 3,0 g | |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,6 g | |
| Koolhydraten | 81 g | |
| waarvan suikers** | 73 g | |
| Vezels | 7,4 g | |
| Eiwitten | 6,6 g | |
| Zout | 0,02 g | |
**natuurlijk gehalte
PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Als tussendoortje of verkruimeld als ingrediënt, bijvoorbeeld in muesli, pap of yoghurt.
| Ingrediënten | 100% zure kersen* gevriesdroogd. *uit gecontroleerde biologische teelt |
| Productie | Afgevuld en ingekapseld in de EU volgens HACCP, GMP / ISO 22000:2018. Eigen capsuleproductie in Europa. Hoogwaardige maatwerkproductie van o.a. vloeibare eindproducten, (functionele) voedingsmiddelen voor sport en dagelijks gebruik, en tabletten volgens HACCP / GMP, in samenwerking met geselecteerde partners. Opslag in bruinglas of productspecifieke, voedselveilige verpakkingen volgens EG 10/2011. Verzending in gerecycleerde dozen. |
| Verpakking | Hoogwaardige, luchtdichte zak die het aroma beschermt en die beschermt tegen oxidatie en schadelijke stoffen. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren. |
Zuiverheid is een van onze hoogste kwaliteitsnormen. Daarom laten wij zowel onze grondstoffen als de eindproducten regelmatig door onafhankelijke laboratoriums testen op zuiverheid en het gehalte aan werkzame stoffen. Om onze speciale kwaliteit voor u zo transparant mogelijk te maken, vindt u hier uittreksels van enkele belangrijke laboratoriumtests ter inzage.
Al duizenden jaren bestaan er in alle delen van de wereld uitstekende voedingsmiddelen en waardevolle actieve plantaardige ingrediënten om ons te helpen onze gezondheid en vitaliteit op een natuurlijke manier te bevorderen en te behouden.
Met onze producten proberen wij deze oude wijsheid zo dicht mogelijk te benaderen.
Daarbij volgen wij een eenvoudige filosofie: alles wat wij maken voldoet aan de hoogste normen op het gebied van natuurlijkheid, zuiverheid en kwaliteit. Dit ideaal streven wij op alle niveaus na, met nauwgezette liefde, tot in het kleinste detail.
Meer over Sunday Natural.
