Bio Blauwe Bessen
Gevriesdroogd

Blauwe bessen

Gekweekte bosbessen of blauwe bessen zijn afkomstig van de Noord-Amerikaanse hoge bosbes (Vaccinium corymbosum) en worden specifiek gekweekt op plantages. Ze worden gekenmerkt door hun grotere, lichtblauwe vrucht met een gladde schil en een licht, bijna wit vruchtvlees. Hun smaak is mild en zoet, waardoor ze bijzonder populair zijn om rauw te eten of als ingrediënt in gebak, smoothies en desserts. Dankzij hun robuustheid en lange houdbaarheid zijn ze het hele jaar door wereldwijd verkrijgbaar.

De vers geoogste bessen worden geproduceerd door het bijzonder zachte proces van vriesdrogen, dat gevoelige ingrediënten zoals smaken, vitaminen en andere bioactieve stoffen behoudt. Het proces bestaat uit drie stappen: Eerst worden de bessen ingevroren bij zeer lage temperaturen, zodat het aanwezige water ijs wordt. In de volgende stap wordt de druk in de droogkamer verlaagd en de temperatuur langzaam verhoogd - de temperatuur blijft altijd onder het smeltpunt van het ijs om de sublimatie te bevorderen. Het ijs gaat direct over van de vaste naar de gasvormige fase zonder te smelten. Dit verwijdert het grootste deel van het water uit de bessen, terwijl de natuurlijke structuur behouden blijft. In de laatste stap wordt het resterende water verwijderd onder een constant lage druk en stijgende temperatuur, waardoor de bessen hun poreuze lichte structuur en hun extreem lange houdbaarheid krijgen. Dankzij deze zachte methode blijven de natuurlijke fruitige smaak en het volledige spectrum van waardevolle ingrediënten van de vers geoogste vruchten behouden. Onze gevriesdroogde bessen maken het mogelijk om het hele jaar door van bessen te genieten en zijn een goede aanvulling op vers fruit.

Ingrediënten:

100% blauwe bessen* gevriesdroogd.
*uit gecontroleerde biologische teelt

**natuurlijk gehalte

Biologische certificering

PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

Als tussendoortje of verkruimeld als ingrediënt, bijvoorbeeld in muesli, pap of yoghurt.

Sunday filosofie

Al duizenden jaren bestaan er in alle delen van de wereld uitstekende voedingsmiddelen en waardevolle actieve plantaardige ingrediënten om ons te helpen onze gezondheid en vitaliteit op een natuurlijke manier te bevorderen en te behouden.

Met onze producten proberen wij deze oude wijsheid zo dicht mogelijk te benaderen.

Daarbij volgen wij een eenvoudige filosofie: alles wat wij maken voldoet aan de hoogste normen op het gebied van natuurlijkheid, zuiverheid en kwaliteit. Dit ideaal streven wij op alle niveaus na, met nauwgezette liefde, tot in het kleinste detail.

Meer over Sunday Natural.