De kiwi (Actinidia chinensis var. deliciosa) behoort tot de plantenfamilie van de actinidia-achtigen. Ze worden geteeld in het Aziatische gebied van China tot Japan, maar ook tot Zuidoost-Siberië en vooral in Nieuw-Zeeland.
Actazin® is een premium fruitpoeder gemaakt van echte groene kiwi's. De biologisch geteelde vruchten komen uit de beste teeltgebieden voor kiwi's in Nieuw-Zeeland en worden ter plaatse verwerkt met behulp van een gepatenteerd, niet-genetisch gemodificeerd proces.
Na de oogst worden de rijpe kiwi's geschild en vervolgens voorzichtig gevriesdroogd en vermalen. Dankzij de zachte verwerking zonder hitte bevat het eindproduct een bijzonder hoog gehalte van 7% van het proteolytisch actieve enzym actinidain en 14% voedingsvezels. Tegelijkertijd is het fructosegehalte laag. Actinidain is een speciaal proteolytisch enzym van de kiwi.