De biologische gecertificeerde theeboerderij ligt in Fujinomiya, slechts een paar kilometer ten zuidwesten van de heilige berg Fuji. Alle theeën worden volledig natuurlijk geteeld volgens de strenge JAS-organische normen, zonder pesticiden en kunstmest.
Sunday Natural is sinds kort op de Nederlandse markt. Als onderdeel van de logistieke omschakeling wordt dit product nog steeds geleverd in de Duitse Sunday Natural verpakking.
Gaba Thee 180
Fuji Premium Pest. vrij
Premium 92 P.
Premium GABA groene thee met een laboratoriumbevestigd GABA-gehalte van 180 mg / 100 g. De biologisch gecertificeerde thee komt uit de beroemde thee-prefectuur Shizuoka en groeit op de velden aan de voet van de berg Fuji. Een zeer toegankelijke GABA-thee met een fijn boterachtig en fruitig aroma van witte druif in de afdronk.
| Karakter | Zacht boterachtig, mineraal, fruitige afdronk van witte druif |
| Theeboerderij | Biologische theeboerderij aan de voet van de berg Fuji |
| Terroir | Fujinomiya, Shizuoka, Japan |
| Oogst | 1e oogst (Ichibancha), mei 2025 |
| Cultivar | Yabukita |
| Hoogteligging | 500m boven zeespiegel |
| Bio | Biologisch gecertificeerde teelt |
| Kwaliteit | Premium (92/100 P.) |
Let op: Onze GABA-theeën worden bij elke oogst getest op hun GABA-gehalte. Om logistieke redenen kan het voorkomen dat de informatie op het etiket afwijkt van die in de webshop. De informatie in de webshop is doorslaggevend en geeft het juiste GABA-gehalte van de thee aan.
€ 12,90
80g
Theeboerderij
Aroma
Smaaktest
Een klassieke en zeer milde GABA-thee van de voet van de heilige berg Fuji, die ons betoverde met zijn zachte minerale karakter en een bloemige, fruitige afdronk. Vanwege het zeer toegankelijke karakter is het de perfecte thee om kennis te maken met GABA-thee en doet het ook wonderen als dagelijkse thee voor ontspannende momenten. Opmerkelijk aan deze thee is de zachte GABA-boter noot en vooral de lange afdronk met sappige aroma's van witte druif. Het rechtlijnige en harmonieuze karakter van de thee weerspiegelt prachtig het terroir van Shizuoka, dat bekend staat om zijn bergbronwater-frisse thee.
Blad
Prachtig mat olijfgroen met enkele lichtere plekken, iets grovere bladeren typisch voor GABA-thee
Kleur
Zacht citroengeel met een lichte groene tint
GABA
GABA-thee is een functionele thee die in Japan is ontwikkeld en die hoge hoeveelheden van het speciale aminozuur GABA produceert in een speciaal productieproces. Dit is de belangrijkste boodschapperstof (remmende neurotransmitter) in het centrale zenuwstelsel en is betrokken bij belangrijke processen in het lichaam. Bovendien bevat GABA-thee ook alle andere belangrijke ingrediënten van normale groene thee - vooral de catechinen - in vergelijkbare hoeveelheden. GABA-theeën worden gewaardeerd door kenners vanwege hun boterachtige, zachte smaak.
Inhoudstoffen
Inhoudstoffen
GABA-gehalte
Door een speciale selectie van de bladeren en een bijzonder verwerkingsproces zorgt de theeproducent voor een hoog GABA-gehalte.
Het belangrijke aminozuur GABA
Het natuurlijke aminozuur GABA (γ-aminoboterzuur) is een belangrijk niet-proteïnogeen aminozuur dat door het lichaam wordt aangemaakt.
GABA is in verschillende hoeveelheden aanwezig in bepaalde voedingsmiddelen en wordt ook in de hersenen gevormd uit glutamine. Het komt vooral veel voor in: speciale groene thee GABA-thee (tot 400 mg/100 g), tomaten (tot ongeveer 60 mg), gekiemde rijst, bepaalde gefermenteerde voedingsmiddelen, aardappelen (16-60 mg), citrusvruchten (10-23 mg).
Teelt
Teelt
Bijzonderheid in ligging, teelt en verwerking
De thee gedijt in de uitlopers van de berg Fuji, die optimale klimatologische omstandigheden biedt voor de teelt van thee. Dankzij de nabijheid van het machtige berglandschap van de Japanse Alpen is de regio buitengewoon rijk aan kristalhelder, koel bergbronwater dat zijn weg baant over de uitgestrekte hellingen naar de Stille Oceaan. Er is voldoende regen en zonneschijn om sterke en aromatische theeplanten te kweken.
Originaliteit
Deze thee is 100% afkomstig van bovengenoemd theevak in Fujinomiya.
Biologische certificering
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Bereiding
Bereiding
Aanbevolen gebruik
Dosering: 2 volle theelepels per 200-300 ml water
Watertemperatuur: 70°C
Milde, ontspannende bereiding: Trektijd 30-60 seconden
Krachtige, stimulerende bereiding: Trektijd 2 minuten
Verpakking
Verpakt in een bijzonder hoogwaardige, luchtdichte en BPA-vrije smaakbeschermingszak met ritssluiting. Druk bij het sluiten van de zak zoveel mogelijk lucht eruit om de thee beschermd te bewaren. Voor langdurige opslag raden wij onze stijlvolle en luchtdichte theeblikkenaan.
Aanbevolen theepot
Voor GABA-thee is een Banko-Kyusu van paarse klei met een fijn keramisch zeefje ideaal. Dit benadrukt de umami en maakt de thee minder bitter. Als alternatief kan een zwarte Tokoname-Kyusu worden gebruikt, die neutraler van smaak is (allrounder voor alle soorten groene thee).
Sunday Natural
Sunday Natural
Sunday filosofie
Al duizenden jaren bestaan er in alle delen van de wereld uitstekende voedingsmiddelen en waardevolle actieve plantaardige ingrediënten om ons te helpen onze gezondheid en vitaliteit op een natuurlijke manier te bevorderen en te behouden.
Met onze producten proberen wij deze oude wijsheid zo dicht mogelijk te benaderen.
Daarbij volgen wij een eenvoudige filosofie: alles wat wij maken voldoet aan de hoogste normen op het gebied van natuurlijkheid, zuiverheid en kwaliteit. Dit ideaal streven wij op alle niveaus na, met nauwgezette liefde, tot in het kleinste detail.
Meer over Sunday Natural.