BIO FRUITMIX
GEVRIESDROOGD
DRAKENFRUIT, KIWI & PHYSALIS

Pitaya

Pitaya, ook bekend als drakenfruit, is een opvallende en exotische vrucht die behoort tot de cactusfamilie (Cactaceae). Oorspronkelijk afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika, wordt het nu voornamelijk geteeld in Zuidoost-Azië, Mexico en Israël. Drakenfruit valt op door zijn felroze of gele schil en zijn witte of rode vruchtvlees, bezaaid met kleine zwarte zaadjes. De smaak van drakenfruit is mild zoet met een licht verfrissende noot die doet denken aan een mix van kiwi en meloen.

Kiwi

De kiwi (Actinidia deliciosa) is een populaire vrucht die oorspronkelijk uit Zuid-China komt en nu wereldwijd wordt geteeld, vooral in Nieuw-Zeeland, Italië en Chili. Hij wordt gekenmerkt door zijn bruine, harige schil en felgroene vruchtvlees met kleine zwarte zaadjes. De smaak van de kiwi is zoetzuur en verfrissend, vaak omschreven als een mix van aardbei, meloen en banaan.

Physalis

De Physalis, ook bekend als Kaapse kruisbes of Andesbes, behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en staat bekend om zijn kleine, oranje vruchten die zijn ingekapseld in een lantaarnachtige, papierachtige kelk. De Physalis is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, met name uit de Andesregio's van Peru, Colombia en Ecuador. Tegenwoordig wordt hij wereldwijd geteeld in gematigde en tropische klimaten. Physalisvruchten worden gekenmerkt door hun zoetzure smaak en knapperige textuur.

De vers geoogste vruchten worden geproduceerd door het bijzonder zachte proces van vriesdrogen, dat gevoelige ingrediënten zoals smaken, vitaminen en andere bioactieve stoffen behoudt. Het proces bestaat uit drie stappen: eerst worden de vruchten ingevroren bij zeer lage temperaturen, zodat het aanwezige water in ijs verandert. In de volgende stap wordt de druk in de droogkamer verlaagd en de temperatuur langzaam verhoogd - de temperatuur blijft altijd onder het smeltpunt van het ijs om de sublimatie te bevorderen. Het ijs verandert direct van de vaste in de gasvormige fase zonder te smelten. Dit verwijdert het grootste deel van het water uit de vruchten, terwijl de natuurlijke structuur behouden blijft. In de laatste stap wordt het resterende water verwijderd onder constant lage druk en stijgende temperatuur, waardoor de vruchten hun poreuze lichte structuur en hun extreem lange houdbaarheid krijgen. Dankzij deze zachte methode blijven de natuurlijke fruitige smaak en het volledige spectrum van waardevolle ingrediënten van de vers geoogste vruchten behouden. Onze vriesgedroogde vruchten maken het hele jaar door fruitplezier mogelijk en zijn een goede aanvulling op vers fruit.

Ingrediënten:

Kiwischijfjes gevriesdroogd* 36,7%, Physalis gedroogd* 36,7%, rode pitaya blokjes gevriesdroogd* 26,7% *uit gecontroleerde biologische teelt

Voedingswaarden:

**natuurlijk gehalte

Biologische certificering

PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

Als tussendoortje of verkruimeld als ingrediënt, bijvoorbeeld in muesli, pap of yoghurt.

Zuiverheid is een van onze hoogste kwaliteitsnormen. Daarom laten wij zowel onze grondstoffen als de eindproducten regelmatig door onafhankelijke laboratoriums testen op zuiverheid en het gehalte aan werkzame stoffen. Om onze speciale kwaliteit voor u zo transparant mogelijk te maken, vindt u hier uittreksels van enkele belangrijke laboratoriumtests ter inzage.

CONFORMITEITSVERKLARING

Bekijken

Sunday filosofie

Al duizenden jaren bestaan er in alle delen van de wereld uitstekende voedingsmiddelen en waardevolle actieve plantaardige ingrediënten om ons te helpen onze gezondheid en vitaliteit op een natuurlijke manier te bevorderen en te behouden.

Met onze producten proberen wij deze oude wijsheid zo dicht mogelijk te benaderen.

Daarbij volgen wij een eenvoudige filosofie: alles wat wij maken voldoet aan de hoogste normen op het gebied van natuurlijkheid, zuiverheid en kwaliteit. Dit ideaal streven wij op alle niveaus na, met nauwgezette liefde, tot in het kleinste detail.

Meer over Sunday Natural.