Whey-eiwit is het eiwit dat uit melkwei wordt gewonnen. Afhankelijk van de manier waarop het geproduceerd wordt, onderscheiden we whey-concentraat, whey-isolaat, whey-hydrolysaat en helder whey-isolaat (Clear Whey). Alle whey-eiwitten hebben een zeer hoog eiwitgehalte en een hoge biologische waarde, dankzij hun volledige aminozuurprofiel met alle essentiële aminozuren (EAA’s) en vertakte aminozuren (BCAA’s). De biologische waarde geeft aan hoe goed een voedingseiwit kan worden omgezet in lichaamseigen eiwit.
Whey-concentraat bevat van nature iets meer vet en lactose (koolhydraten) dan whey-isolaat.
Gezondheidsclaims voor eiwitten (volgens EFSA):
Eiwitten dragen bij tot:
- een groei van de spiermassa,
- de instandhouding van de spiermassa,
- de instandhouding van normale botten.


















