Nishi Seicha is een van de grootste en meest gerenommeerde familiebedrijven in het zuiden van Kyushu. De velden liggen op een eersteklas locatie in het schilderachtige Makizono in Kirishima, omgeven door bossen en heuvels, met veel ochtenddauw en een optimaal stimulerend klimaat voor de teelt van thee. Onder de aandachtige leiding van de theemeester Toshimi Nishi gedijen biologische groene theeën van uitstekende kwaliteit op de vruchtbare vulkanische grond - het is dan ook niet verwonderlijk dat zijn goede reputatie hem vooruit snelt en zelfs theeproducenten honderden kilometers verderop meneer Nishi als rolmodel beschouwen.
Nadat zijn vader op tragische wijze om het leven kwam bij een ongeval, moest hij van de ene op de andere dag de volledige verantwoordelijkheid voor de enorme boerderij op zich nemen, die op dat moment ook zwaar in de schulden zat. Waar anderen voor deze uitdaging zouden zijn gezwicht, ontwikkelde meneer Nishi zich met onvermoeibare ijver tot het hoofd van een van de grootste en beste boerderijen in Japan, die zowel zijn eigen velden als die van veel naburige biologische boeren beheert. De uitstekende kwaliteit van zijn theeën is dus gebaseerd op zijn unieke ervaring en constante controle van de velden met al zijn zintuigen, evenals op het gebruik van de modernste machines voor de verwerking en controle van de theeën.
