Dit kurkuma complex combineert sterk geconcentreerde curcuminoïden uit kurkuma extract met het volledige spectrum van plantaardige stoffen uit de kurkuma wortel uit het onbewerkte kurkuma poeder. Deze combinatie creëert een ideale synergie van hooggedoseerde curcuminoïden met andere waardevolle plantaardige stoffen uit de wortel.
De kurkuma extracten die op de markt verkrijgbaar zijn, bestaan vaak alleen uit geïsoleerde curcuminoïden of zijn zelfs gedeeltelijk verrijkt met curcuminoïden uit synthetische productie. Wij gebruiken uitsluitend hoogwaardige extracten uit 100% natuurlijke bron. Ons 67:1 extract is gestandaardiseerd op een gehalte van 95% curcuminoïden. Dit eetbare, zeer zuivere ethanol extract is gegarandeerd vrij van giftige residuen zoals methanol, aceton of n-hexaan.
Ook de kwaliteitsverschillen tussen kurkuma poeders zijn onderhevig aan sterke schommelingen. Aan de ene kant worden vaak kleurstoffen toegevoegd om lage curcuminegehaltes optisch te compenseren in de kleur. Soms wordt het product verzwaard door toevoegingen of wordt zetmeel toegevoegd om het volume te verhogen. Ons poeder is puur als 100% puur kurkuma poeder met 3,7% curcuminoïden, zonder zoetstoffen en conserveermiddelen. Goede kurkuma kwaliteiten zijn te herkennen aan een curcumine- of curcuminoïdengehalte van tussen de 2,5% en 5%. De waarde varieert gedeeltelijk omdat het een natuurproduct is.
De teeltomstandigheden van de kurkuma planten worden op veel plaatsen beïnvloed door grondwater dat vervuild is met zware metalen of pesticiden, waardoor de milieuschadelijke stoffen zich ophopen in de hele plant. Onze Curcuma 10500 Forte is 100% van natuurlijke oorsprong en komt direct van de producent in India: de planten worden gekweekt zonder pesticiden en worden niet blootgesteld aan straling, zodat het natuurlijke kurkuma plantenstofprofiel zich volledig en krachtig kan ontwikkelen. De knollen worden voorzichtig in de schaduw gedroogd, fijngemalen en vervolgens geëxtraheerd of direct als poeder gebruikt. Hoe verser kurkuma is, hoe meer essentiële oliën en plantaardige stoffen er nog aanwezig zijn, daarom is langdurige opslag voor ons geen optie.
Volgens onze eigen ervaring en onderzoek is rauwe voedselkwaliteit geen kwaliteitscriterium voor kurkuma, omdat het altijd gepaard gaat met microbiologische risico's. Dit kan de kwaliteit snel verminderen door salmonella, andere kiemen of schimmels. Voorzichtig stoomontkiemen (d.w.z. het verminderen van kiemen met hete stoom) is een methode om een product schoner te maken en is zelfs verplicht voor alle hoogwaardige kurkuma grondstoffen uit India. Veel fabrikanten verklaren hun kurkuma poeder vaak als rauw voedsel, wat niet mogelijk zou moeten zijn met natuurlijk gekweekte kurkuma grondstoffen uit India.
