Chroom is een essentieel spoorelement en draagt bij tot een normaal metabolisme van macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) en de instandhouding van normale bloedsuikergehalten.
Chroom is betrokken bij de vorming van een glucosetolerantiefactor, die de insulinegevoeligheid verhoogt en zo de bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Een chroomtekort kan daarom leiden tot een verminderde glucosetolerantie met schommelende bloedsuikerspiegels en op de lange termijn tot een verhoogde bloedsuikerspiegel.
Chroompicolinaat heeft een aanzienlijk betere biologische beschikbaarheid in vergelijking met andere chroomverbindingen zoals chroomchloride.
Gezondheidsclaims Chroom (volgens EFSA):
Chroom draagt bij tot
- een normaal metabolisme van macronutriënten,
- de instandhouding van normale bloedsuikergehalten.
