Dit kurkuma complex combineert hooggedoseerd, natuurlijk organisch kurkuma poeder met hooggeconcentreerde curcuminoïden uit kurkuma-extract. Het biedt het volledige spectrum aan plantenstoffen van de curcumawortel met een verhoogd gehalte aan curcuminoïden.
De kwaliteit van kurkuma poeders varieert sterk. Aan de ene kant worden er vaak kleurstoffen doorheen gemengd om inferieure curcuminewaarden in de kleur optisch te compenseren. Soms wordt het product verzwaard met toevoegingen of wordt zetmeel toegevoegd om het volume te vergroten. Ons poeder is 100% zuiver kurkuma poeder met 3,7% curcuminoïden, vrij van zoetstoffen en conserveringsmiddelen. Goede kurkuma is te herkennen aan een curcumine- of curcuminoïdegehalte tussen de 2,5% en 5%. De waarde fluctueert enigszins omdat het een natuurlijk product is.
Kurkuma-extracten die op de markt verkrijgbaar zijn, bestaan vaak alleen uit geïsoleerde curcuminoïden of zijn zelfs gedeeltelijk verrijkt met curcuminoïden uit synthetische productie. Wij gebruiken alleen extracten van hoge kwaliteit uit 100% natuurlijke bronnen. Ons 30:1 extract is gestandaardiseerd om 95% curcuminoïden te bevatten en is, als een hoogzuiver ethanolextract, ook gegarandeerd vrij van giftige extractieresiduen zoals methanol, aceton of N-hexaan.
Op veel plaatsen worden de omstandigheden waarin kurkuma planten worden gekweekt beïnvloed door grondwater dat vervuild is met zware metalen of pesticiden, waardoor milieuverontreinigende stoffen zich ophopen in de plant. Onze Kurkuma 1100 is 100% natuurlijk en komt rechtstreeks uit India van een gerenommeerde gecertificeerde biologische producent: de planten worden geteeld zonder pesticiden en worden niet blootgesteld aan straling, zodat het natuurlijke kurkuma plant-substantieprofiel zich volledig en krachtig kan ontwikkelen. De knollen worden voorzichtig gedroogd, fijngemalen en vervolgens geëxtraheerd of direct als poeder gebruikt. Hoe verser de kurkuma is, hoe meer essentiële oliën en plantenstoffen er nog aanwezig zijn, daarom denken wij niet aan langdurige opslag.
Volgens onze eigen ervaring en onderzoek is de kwaliteit van rauw voedsel geen kwaliteitscriterium voor kurkuma, omdat dit altijd gepaard gaat met microbiologische risico's. In verband met salmonella, andere ziektekiemen of schimmel kan dit de kwaliteit snel verlagen. Behoedzame stoomsterilisatie (d.w.z. kiemreductie met hete stoom) is één methode om een product schoner te maken, die verplicht is voor alle hoogwaardige kurkuma grondstoffen uit India. Veel fabrikanten declareren hun kurkuma poeder vaak als rauw voedsel, wat niet mogelijk zou moeten zijn met natuurlijk geteelde kurkuma grondstoffen uit India.
Als capsule-omhulsels gebruiken wij speciale HPMC-capsules, die in tegenstelling tot de meeste andere HPMC- of Pullulan-capsules op de markt voor 100% zonder de niet vermeldingsplichtige hulpstoffen carrageen en PEG worden geproduceerd. Als verpakking gebruiken wij lichtbeschermend en milieuvriendelijk bruin glas in plaats van kunststof.
