De gevriesdroogde puree wordt gemaakt van de populaire biologische vruchten appel en ananas en verrijkt met biologisch Hericium erinaceus poeder.
Appel
De appel (Malus domestica) is een van de populairste en meest geteelde vruchten ter wereld. Hij behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae) en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië, wordt de appel nu geteeld in bijna alle gematigde klimaatzones van de wereld. Appels zijn verkrijgbaar in veel verschillende variëteiten die verschillen in smaak, kleur en textuur. Ze variëren van zoet tot zuur en kunnen rood, groen of geel zijn.
Ananas
De ananas (Ananas comosus) behoort tot de plantenfamilie van de bromelia's en is een zeer bijzondere plant. Uit één plant groeit altijd maar één ananasvrucht, die 13 tot 15 maanden nodig heeft om rijp te worden voor de oogst. De ananasvrucht bestaat uit een samengesmolten bessenfruitverbinding en een vruchtsteel. De naam "comosus" is de Latijnse term voor kuif, die verwijst naar de karakteristieke bladrozet van de vrucht. De teelt van ananas heeft een lange geschiedenis. Het werd al door de inheemse volkeren van Zuid-Amerika als voedsel geconsumeerd en zelfs gebruikt voor de productie van wijn.
Hericium
Hericium erinaceus - ook bekend als leeuwenmanenpaddenstoel - wordt in Azië beschouwd als een zeer bijzondere delicatesse onder de eetbare paddenstoelen dankzij het fijne aroma. Hericium wordt traditioneel zeer gewaardeerd in zowel de Aziatische natuurgeneeskunde als door de inheemse volkeren van Noord-Amerika.
