Herkomst: Zeezout uit Kroatië, gerookt in Duitsland
Korrelgrootte: Fijn (0,2-1,0 mm). Perfect om het rokerige aroma direct en gelijkmatig te verspreiden in sauzen, marinades en op gerechten.
Esthetiek: Een rijke, warme amberkleurige bruine kleur. De kleur van echte, dagenlange beukenhoutrook, die direct uitnodigt tot hartige gerechten.
Productie: Zuiver, onbewerkt zeezout van de Kroatische kust wordt verfijnd door een ervaren roker in Saksen. In een zacht koudrookproces blijft het zout 6 tot 7 dagen boven fijne beukenhoutsnippers staan, totdat het de kleur en het intense aroma diep heeft opgenomen.
Bijzonderheden: Kleur en aroma zijn 100% afkomstig van echte rook, gegarandeerd vrij van kunstmatige rookaroma's of smaakversterkers. Dit creëert het ultieme rokerige "spek"aroma voor de veganistische keuken.
Ingrediënten: Onbewerkt zeezout, beukenrook. Veganistisch, niet-gejodeerd, vrij van kunstmatige smaakstoffen of antiklontermiddelen.
Verpakking: Wij gebruiken milieuvriendelijk helder glas in plaats van plastic.
Karakter: Intens, hartig, rokerig en diep aromatisch. Doet direct denken aan vers gerookte ham, een gezellig kampvuur of een perfecte barbecue. Een rond, vol aroma dat lang op de tong blijft hangen.
Gerechten: Het smaakwonder voor alles wat hartig is! Transformeert eiergerechten, gebakken aardappelen of paddenstoelengerechten. Onmisbaar in barbecuemarinades, sauzen en stoofschotels (linzen, bonen). Geeft vlees, vis (zalm!) en gegrilde groenten het perfecte rokerige aroma.
