Sencha Theezakjes
Kirishima PremiumBio

Name: Sencha Theezakjes Kirishima Bio
SKU: N3013BDE
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock

Premium 93 P.

SKU

N3013BDE

Nieuw

Premium biologische Sencha uit Kagoshima, het zuidelijkste deel van Japan. Meesterlijke melange van de belangrijke Yabukita-cultivar en volle zuidelijke cultivars (brede voedingsstofmix), voornamelijk van Nishi Seicha uit het topterroir Makizono in de idyllische bergstreek Kirishima. De ideale premium Sencha voor dagelijks genieten, 15 piramide-theezakjes van 4 g

Karakter	gebalanceerd, edel-bitter en edel-zoet tegelijk, berglocatie, slechts kort gestoomd
Theeboerderij	Mengsel van Nishi Seicha (Makizono, Kirishima) en andere biologische partnerboerderijen in Kagoshima
Terroir	Makizono, Kirishima (reg.), Kagoshima (pref.), Japan
Oogst	1. Oogst 2025 (Ichibancha), begin tot midden mei
Cultivar	Yabukita, Kanayamidori, Yutakamidori, Surugawase, Native (Zairai)
Hoogteligging	360m boven zeespiegel
Demping	kort (Asamushi, ca. 20-40 sec.)
Beschaduwing	geen
Bio	EU-bio & JAS-gecertificeerd, sinds 2000
Laboratoriumtests	Radioactiviteit (regio laatst 09/2024) en pesticiden
Bijzonderheid	Meesterlijke melange van belangrijke cultivars resulteert in een breed scala aan voedingsstoffen, veel kracht door top terroir op grote hoogte, ideaal voor dagelijks genieten, een van de 3 belangrijkste theeën uit de basisset groene thee theezakjes (Sencha, Gyokuro, Bancha), groot volume piramide theezakje, originele losse premium thee, bijzonder grote hoeveelheid voor een volle theesmaak (4 g), geschikt voor meerdere infusies
Kwaliteit	93/100 P. (Sencha); Premium

Op voorraad

Nishi Seicha is een van de grootste en meest gerenommeerde familiebedrijven in het zuiden van Kyushu. De velden liggen op een eersteklas locatie in het schilderachtige Makizono in Kirishima, omgeven door bossen en heuvels, met veel ochtenddauw en een optimaal stimulerend klimaat voor de teelt van thee. Onder de aandachtige leiding van de theemeester Toshimi Nishi gedijen biologische groene theeën van uitstekende kwaliteit op de vruchtbare vulkanische grond - het is dan ook niet verwonderlijk dat zijn goede reputatie hem vooruit snelt en zelfs theeproducenten honderden kilometers verderop meneer Nishi als rolmodel beschouwen.

Nadat zijn vader op tragische wijze om het leven kwam bij een ongeval, moest hij van de ene op de andere dag de volledige verantwoordelijkheid voor de enorme boerderij op zich nemen, die op dat moment ook zwaar in de schulden zat. Waar anderen voor deze uitdaging zouden zijn gezwicht, ontwikkelde meneer Nishi zich met onvermoeibare ijver tot het hoofd van een van de grootste en beste boerderijen in Japan, die zowel zijn eigen velden als die van veel naburige biologische boeren beheert. De uitstekende kwaliteit van zijn theeën is dus gebaseerd op zijn unieke ervaring en constante controle van de velden met al zijn zintuigen, evenals op het gebruik van de modernste machines voor de verwerking en controle van de theeën.

Een zeer "ronde" berg Sencha uit het top terroir Makizono in Kirishima. De berglocatie in de idyllische Kirishima bergen geeft het zijn mooie, karaktervolle expressie. Tegelijkertijd vertoont het echter een aangename mildheid en zoetheid in de smaak. Dit is te danken aan de volle en smaakvolle, zuidelijke cultivars, de bijzonder korte stoomtijd en het speciale terroir. Deze melange bestaat uit thee van Nishi Seicha (>50%) en van andere van onze biologische partnerboerderijen in Kagoshima.

Sencha is veruit de meest geteelde en gedronken groene thee in Japan en vormt de ruggengraat van de Japanse theetraditie. Na de oogst worden de bladeren traditioneel 10-60 seconden gestoomd, gedroogd met hete lucht, geschud en vervolgens in verschillende stappen tot kleine, platte naalden gerold. Het smaakprofiel van Sencha is zeer veelzijdig en varieert van zoete, frisse, grassige tonen aan de ene kant tot sterke, edel-bittere tonen aan de andere kant, waarbij de teeltregio en de kwaliteit een grote rol spelen.

Teelt

Bijzonderheid in ligging, teelt en verwerking

De velden van Nishi Seicha bevinden zich in het topterroir Makizono in een beschermd dal op ongeveer 360 m boven zeeniveau tussen de bergen van het idyllische Kirishima in Kagoshima, de zuidelijkste prefectuur van Japan. De combinatie van het milde, subtropische klimaat van Kagoshima en de koelere berglocatie van Makizono zorgt voor een perfect stimulerend klimaat voor de teelt van de beste groene thee. De donkere Koruboku-/Andosol-bodem is rijk aan voedingsstoffen en humus en bevat een hoog gehalte aan minerale vulkanische as.

Originaliteit

Deze thee is een melange van de bovengenoemde theetuin in Makizono (>50%) en andere biologische partnerboerderijen in Kagoshima, directe aankoop van de theeboer.

Biologische certificering

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

Bereiding

Aanbevolen gebruik

Laat het theezakje 2 minuten trekken in een kopje (100-300 ml) water van 60°C. De laatste 20 seconden het kopje licht ronddraaien om de infusie voller te laten smaken.

Bijzonderheid: Het theezakje hoeft niet per se uit de kop te worden gehaald na de aanbevolen trektijd. Zelfs als het zakje langer in het water blijft, blijft de infusie harmonieus. De kop kan meerdere keren worden bijgevuld, de frequentie en duur zijn volledig afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Verpakking

Direct van de theeboer verpakt voor ons in hoogwaardige piramide-theezakjes in een luchtdichte, aromabeschermende zak met ritssluiting en een staande bodem.

Aanbevolen tas

Voor het zetten van thee met onze piramide-theezakjes met groot volume is een grote Japanse kleitheemok (Yunomi) van 250-300 ml (optimale vulhoeveelheid) uit ons assortiment theemokken ideaal.

Aanbevolen theedoos

Gebruik bij voorkeur een hoogwaardige theebus van kersenbast (massief hout, Kabazaiku Chazutsu) of anders een goedkopere, van binnen gecoate, luchtdichte theebus.

Sunday Natural Tea

Sunday filosofie

Al duizenden jaren bestaan er in alle delen van de wereld uitstekende voedingsmiddelen en waardevolle actieve plantaardige ingrediënten om ons te helpen onze gezondheid en vitaliteit op een natuurlijke manier te bevorderen en te behouden.

Met onze producten proberen wij deze oude wijsheid zo dicht mogelijk te benaderen.

Daarbij volgen wij een eenvoudige filosofie: alles wat wij maken voldoet aan de hoogste normen op het gebied van natuurlijkheid, zuiverheid en kwaliteit. Dit ideaal streven wij op alle niveaus na, met nauwgezette liefde, tot in het kleinste detail.

Meer over Sunday Natural.

Sencha Theezakjes Kirishima PremiumBio

Theeboerderij

Aroma

Sencha