Whey Eiwit is wei-eiwit verkregen uit wei. Afhankelijk van het type productie wordt het onderscheiden in wei-eiwit concentraat, wei-eiwit isolaat, wei-eiwit hydrolysaat en helder wei-eiwit isolaat (heldere wei). Alle wei-eiwitten worden gekenmerkt door een zeer hoog eiwitgehalte en een hoge biologische waarde vanwege hun volledige aminozuur profiel, waaronder alle essentiële (EAA) en vertakte-keten (BCAA) aminozuren. De biologische waarde geeft aan hoe goed een voedingseiwit kan worden omgezet in lichaamseigen eiwit.
Wei-eiwit concentraat heeft van nature een hoger vet- en lactosegehalte (koolhydraten) dan wei-eiwit isolaat.
Gezondheidsclaims (volgens EFSA):
Eiwitten dragen bij tot
- een groei van de spiermassa,
- de instandhouding van de spiermassa,
- de instandhouding van normale botten.